Диабет и здоровое питание

«ОР» предлагает своим читателям продолжение колонки «Школа диабета». Отметим, что с этого номера «ОР» много и подробно будет писать о диетах при сахарном диабете. При диабете важную роль играет правильное питание и поддержание собственного здоровья. Сбалансированная диета и снижение веса могут помочь в борьбе с диабетом и привести к отказу от применения сахароснижающих таблеток.

Самое главное оружие – знание принципов здорового питания: едим часто и худеем медленно. Едим часто, то есть едим четыре раза, можно до шести раз в день. Такое распределение пищи позволяет поддерживать более ровный уровень глюкозы. Худеть медленно – это значит, что, соблюдая диету, вы можете терять около 300-400 граммов за неделю. Потеря массы тела более одного килограмма за неделю нежелательна. При большем темпе похудения происходит распад белков.

Если говорить о продуктах, которые можно есть почти без ограничений, то это нежирные сорта мяса: говядина, птица, но только без кожицы, нежирная рыба и другие морепродукты. Из молочных продуктов: творог и сыр домашний до 4% жирности, кефир, ряженка до 1% жирности. Грибы, бобовые, всевозможная зелень, лимоны и любимые ягоды – им также зеленый свет в употреблении. Из напитков рекомендуются без ограничений томатный и морковный соки, чай, минеральная вода без газа. Также в этот список вошел и кофе. Если говорить о кофе, то можно отметить одно его прекрасное свойство. Группа австралийских ученых университета Сея выяснила, что чай и кофе защищают от диабета. Результаты исследования были опубликованы в «Archives of Internal Medicine». Ученые собрали сведения об исследованиях связи кофе, кофе без кофеина и чая с риском возникновения диабета II типа, начиная с 1966 года и заканчивая 2009 годом. В целом было обследовано 458 тыс. человек. Диабет II типа, нередко связанный с ожирением, согласно данным Национального института диабета, пищеварения и болезней почек (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases), затрагивает около 8% населения США. Выяснилось, что с каждой ежедневной чашкой кофе риск возникновения диабета уменьшается на 7%. В шести исследованиях сообщалось, что ежедневное употребление 3-4 чашек кофе без кофеина уменьшает риск возникновения диабета на 36%. А в семи исследованиях, посвященных связи чая и диабета, сообщается, что включение в рацион не менее 3-4 чашек ежедневно снижает риск диабета на 18%. Конечно, еще требуются дополнительные исследования, но если помощь чая и кофе в защите от диабета подтвердится, врачи смогут рекомендовать пациентам, склонным к диабету, не только делать упражнения и терять вес, но и пить больше чая и кофе.

Установлено, что при диабете II типа уровень сахара в крови помогают контролировать корица, кокциния и зеленый чай.

Продолжение следует. Редакция благодарит отделение эндокринологии НЦОМиД и «Школу диабета» за консультационную и информационную поддержку.

Сахарный диабет второго типа (инсулиннезависимый) обычно развивается у людей старше 40 лет, имеющих избыточный вес. В их организме, в отличие от больных диабетом первого типа, инсулин вырабатывается, однако не используется должным образом. Одной из причин является недостаточное число рецепторов для инсулина. В этом случае глюкоза не может полностью проникнуть в клетки и накапливается в крови.

Подготовила
Чынара ЖУМАКАДЫР

19 сентября 2013 г.